在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既营养又美味的家常菜。今天，我要给大家分享一道既简单又营养的家常菜——鲜百合芹菜炒肉。这道菜色泽诱人，口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的佳肴吧！
准备食材
- 鲜百合：200克
- 芹菜：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
处理食材：将鲜百合去老瓣，清洗干净，切成片；芹菜去叶，切成段；猪里脊肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、老抽和淀粉，腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入芹菜段翻炒至断生。
加入百合：将切好的百合片加入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜充分混合，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 百合具有润肺止咳、清心安神的功效，与芹菜、猪肉搭配，不仅美味，而且营养均衡。
- 芹菜具有清热解毒、利尿消肿的作用，是夏季解暑的好食材。
- 猪里脊肉含有丰富的蛋白质和铁质，有助于补充体力，增强免疫力。
结语
鲜百合芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽。学会了这道菜，你可以在家为家人和朋友制作一道美味佳肴。快来试试吧，相信你一定会成功的！