在繁忙的都市生活中，我们总是渴望在家中也能享受到美味的佳肴。今天，我要给大家分享一道简单易学、营养满分的家常菜——星光百合。只需三步，你也能轻松学会这道美味的菜肴，为家人的餐桌增添一抹亮色。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 干百合：50克
- 猪里脊肉：200克
- 鸡蛋清：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：处理百合
- 将干百合用清水泡发，泡至表面微微变软。
- 捞出百合，用剪刀剪去根部，洗净备用。
第二步：腌制肉馅
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中。
- 加入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
第三步：炒制百合
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入姜末和葱花，继续翻炒出香味。
- 倒入泡发好的百合，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
菜品特点
- 色泽诱人：星光百合的色泽金黄，令人食欲大增。
- 口感鲜美：百合与肉丝的搭配，口感鲜美，营养丰富。
- 简单易学：只需三步，轻松学会这道家常菜。
小贴士
- 百合泡发时，最好使用温水，这样泡发的时间会更短。
- 肉丝要切得细一些，这样更容易入味。
- 炒制时，火候不宜过大，以免肉丝变硬。
学会这道星光百合，你可以在家为家人准备一道美味的佳肴。快快动手尝试吧，让你的家人品尝到这道营养满分的美味佳肴！