在忙碌的生活中，为家人准备一顿美味可口的晚餐是一种温馨的享受。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——百合碗。这道菜色香味俱佳，不仅适合家人共享，还能为餐桌增添一抹亮丽的色彩。
准备材料
- 新鲜百合：1个
- 瘦肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
制作步骤
步骤一：处理百合
- 将新鲜百合剥去外层老皮，清洗干净。
- 将百合切成薄片，备用。
步骤二：腌制瘦肉
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤三：炒肉片
- 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
步骤四：炒青红椒
- 另起锅，加入适量的食用油，油热后下入青红椒片，快速翻炒至青红椒断生，出锅备用。
步骤五：炒百合
- 锅中留底油，加入适量的葱姜蒜爆香。
- 倒入切好的百合片，快速翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤六：组装百合碗
- 将炒好的百合铺在碗底。
- 将炒好的肉片和青红椒均匀地铺在百合上。
小贴士
- 百合片要切得薄一些，这样炒出来的百合口感更佳。
- 肉片要腌制一下，这样炒出来的肉片更加入味。
- 炒百合和肉片时，火候要大一些，这样炒出来的菜色香味俱佳。
美味分享
这道百合碗不仅色香味俱佳，而且营养丰富。百合具有润肺止咳、养颜美容的功效，瘦肉富含蛋白质，青红椒富含维生素C。在忙碌的生活中，为家人准备一道这样的菜肴，既美味又健康。
希望你们喜欢这道百合碗，祝你们做菜愉快，家人共享美食时光！