Hey，小家伙，是不是想学一道既简单又美味的家常菜呢？今天就来教你如何炒出鲜香多汁的百合红椒炒肉，保证家人孩子都会爱上它！
准备工作
首先，我们来准备一下食材：
- 猪里脊肉 300克
- 干百合 50克
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1小勺
炒制步骤
1. 准备食材
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 干百合提前泡发，洗净沥干水分。
- 红椒洗净去籽，切成小块。
- 大蒜切片，生姜切丝。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油热后放入肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至表面微焦，取出备用。
3. 炒红椒百合
- 锅中留底油，放入蒜片和姜丝，炒出香味。
- 放入红椒块，翻炒至红椒变软。
- 倒入泡发好的百合，快速翻炒均匀。
4. 调味出锅
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽，快速翻炒均匀。
- 炒至肉片和红椒百合充分融合，出锅即可。
小贴士
- 肉片要切得薄一些，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 百合要提前泡发，这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 红椒要选择新鲜的，这样炒出来的菜肴颜色更鲜艳，口感更佳。
美味分享
百合红椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，鲜香多汁，营养丰富。学会了这道菜，你可以在家里为家人朋友露一手，让他们也品尝到这道美味的佳肴。快来试试吧，相信你一定会成功的！