在贵州省的东南部，有一个被群山环绕、风景如画的小城——凯里。这里不仅自然风光旖旎，还有着丰富的民族文化和独特的美食。今天，就让我们一起走进凯里，探索这里的特色美食，并为你推荐几家不容错过的餐厅。
凯里美食特色
凯里地处苗岭山脉，是苗族文化的发源地之一。这里的美食融合了苗族、侗族等少数民族的饮食特色，既有辣味十足的酸辣菜，也有清淡可口的苗家菜。以下是一些凯里当地的特色美食：
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是凯里最具代表性的美食之一，以其酸辣鲜香、鱼肉细嫩而闻名。选用当地特有的酸汤，加入鱼肉、豆腐、蘑菇等食材，味道鲜美，开胃解腻。
2. 苗家酸辣鸡
苗家酸辣鸡是凯里的一道传统名菜，选用土鸡、酸辣椒、姜蒜等原料，烹饪过程中不添加任何味精，保留了食材的原汁原味。鸡肉鲜嫩，酸辣可口。
3. 苗家豆腐圆子
苗家豆腐圆子是凯里的一道特色小吃，以豆腐为主料，加入猪肉、蘑菇等馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人喜爱的早餐或夜宵。
4. 苗家腊肉
苗家腊肉是凯里的一种传统腌制食品，选用猪肉、盐、花椒等调料腌制而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜美，是当地人餐桌上的佳肴。
凯里周边餐厅推荐
1. 酸汤鱼馆
地址：凯里市环城东路
推荐理由：这家酸汤鱼馆的酸汤味道正宗，鱼肉新鲜，是品尝凯里酸汤鱼的绝佳之地。
2. 苗家酸辣鸡店
地址：凯里市环城南路
推荐理由：这家店的环境干净整洁，酸辣鸡味道地道，是品尝苗家菜的好去处。
3. 苗家豆腐圆子店
地址：凯里市环城西路
推荐理由：这家店的豆腐圆子外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人喜爱的早餐或夜宵。
4. 苗家腊肉馆
地址：凯里市环城东路
推荐理由：这家店的腊肉色泽红亮，肉质鲜美，是品尝苗家腊肉的好地方。
在凯里，美食与美景相伴，让人流连忘返。希望这份美食地图能帮助你找到最适合你的餐厅，尽情享受凯里的美食之旅。