曲靖，这座位于云南省东北部的美丽城市，不仅风景秀丽，而且美食丰富。曲靖周边的糕点和特色小吃种类繁多，每一种都蕴含着深厚的地域文化和独特的风味。今天，就让我们一起来揭秘这些让人回味无穷的美味佳肴。
曲靖特色糕点
1. 曲靖麻花
曲靖麻花是曲靖非常有名的小吃之一，它的特点是色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富。制作时，选用上等面粉和猪油，经过发酵、搓条、油炸等多道工序而成。吃的时候，可以配以红糖水或者豆浆，既美味又营养。
2. 曲靖豆腐圆子
曲靖豆腐圆子选用优质豆腐为主料，加入猪肉、香菇、虾仁等辅料，经过搅打、揉捏、包馅、蒸熟等步骤制作而成。它口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的传统小吃。
3. 曲靖米豆腐
曲靖米豆腐以大米为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切块、蒸熟等多道工序制作而成。它的特点是口感细腻，营养丰富，既可以凉拌，也可以热炒，是一种极具特色的地方美食。
4. 曲靖糖油粑粑
曲靖糖油粑粑是一种传统的汉族小吃，选用上等糯米粉和红糖为主要原料，经过和面、发酵、蒸煮、油炸等步骤制作而成。它的特点是外酥里软，香甜可口，是曲靖人喜爱的一种美味糕点。
曲靖特色小吃
1. 曲靖鸡豆凉粉
曲靖鸡豆凉粉选用优质鸡豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切块等步骤制作而成。它口感滑爽，清凉解暑，是夏季消暑佳品。
2. 曲靖油炸鬼
曲靖油炸鬼是一种油炸食品，选用面粉、白糖、鸡蛋等为主要原料，经过和面、揉搓、油炸等步骤制作而成。它的特点是色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。
3. 曲靖酸汤鱼
曲靖酸汤鱼选用鲜嫩鱼肉为主料，加入酸菜、辣椒、豆腐等辅料，经过炖煮而成。它的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
4. 曲靖豆腐脑
曲靖豆腐脑选用优质豆腐为主料，加入肉末、青菜、木耳等辅料，经过炖煮而成。它的特点是豆腐细腻，汤鲜味美，营养丰富。
曲靖周边的糕点和特色小吃种类繁多，每一种都蕴含着深厚的地域文化和独特的风味。当你来到这座美丽的城市，不妨品尝一下这些美味佳肴，让味蕾感受曲靖的魅力。