夏日炎炎，身体容易耗损，这时候来一碗清甜润肺的莲子百合糖水，不仅能补充身体所需的水分，还能润肺养颜，真是夏日养生的好选择。今天，就让我来教你如何轻松学做这道家常甜品。
莲子百合糖水的营养价值
莲子百合糖水，顾名思义，主要原料是莲子与百合。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有养心安神、健脾止泻、补肾固精等功效。百合则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等，具有润肺止咳、清心安神、养胃滋阴等作用。
准备材料
- 新鲜莲子：100克
- 新鲜百合：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备莲子
- 将新鲜莲子去芯，用清水冲洗干净。
- 将莲子放入开水中焯水，去除苦味，捞出备用。
步骤二：准备百合
- 将新鲜百合洗净，去掉老瓣，撕成小片。
- 将百合放入开水中焯水，捞出备用。
步骤三：煮制糖水
- 在锅中加入适量清水，放入焯好水的莲子和百合。
- 大火煮开后，转小火慢炖30分钟，让莲子与百合的精华充分释放。
- 加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
- 关火，待糖水冷却后即可食用。
小贴士
- 莲子去芯时，可以用小刀轻轻划开，然后用手指取出莲子芯。
- 焯水可以去除莲子与百合的苦味，同时也能保持食材的口感。
- 糖水的甜度可以根据个人口味调整。
总结
莲子百合糖水是一款简单易学、营养丰富的家常甜品。在炎炎夏日，来一碗清甜润肺的莲子百合糖水，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需营养。快动手试试吧，让这个夏日变得清凉又美好！