西芹百合是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合全家人享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，只需简单3步，保证让家人都爱上这道菜！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 西芹：300克
- 百合：100克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将西芹洗净，切成段，用开水焯一下，捞出备用。
- 百合洗净，去掉老皮，切成片，同样用开水焯一下，捞出备用。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好的西芹和百合，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 炒至西芹和百合断生，即可出锅装盘。
美味小贴士
- 焯西芹和百合的水温不宜过高，以免破坏其营养成分。
- 炒制过程中，火候要适中，以免西芹和百合炒糊。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如生抽、醋等。
这样一道简单美味的家常清炒西芹百合就完成了！快快动手尝试一下吧，相信家人一定会喜欢的！