在忙碌的生活中，一道简单又营养的家常菜，无疑能为我们的餐桌增添一抹亮色。今天，就让我来教大家如何制作一道色香味俱全的西芹百合炒虾仁，保证营养满分，一看就会做！
准备食材
- 西芹：200克
- 百合：100克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将西芹洗净，切成条状。
- 百合洗净，剥成瓣。
- 虾仁去壳去肠线，洗净，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 炒虾仁
- 将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒西芹百合
- 锅中留少许油，放入西芹条和百合瓣，翻炒至断生。
5. 调味
- 加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
6. 合炒
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，与西芹百合一起翻炒均匀。
7. 出锅
- 加入适量的胡椒粉提味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒，去腥增香。
- 西芹和百合不宜炒制时间过长，以免营养流失。
- 虾仁和西芹百合的搭配，营养均衡，口感清爽。
这样一道简单美味的西芹百合炒虾仁就完成了，既营养又健康，快快动手试试吧！相信我，你一定会成功的！