大理古城，这座融合了白族文化和历史韵味的古城，不仅风景如画，更是美食的聚集地。在这里，你可以品尝到地道的白族美食，也能找到各种融合了地方特色的创新美食。以下是大理古城周边的美食攻略，让你一尝难忘！
一、白族特色美食
1. 酸辣鱼
在大理古城，酸辣鱼是一道非常受欢迎的菜肴。选用新鲜活鱼，配以当地特有的辣椒和酸菜，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是白族人民的传统美食。
2. 洱海鱼
洱海是大理的明珠，洱海鱼则是当地的一大特色。这些鱼以洱海中的天然水质养殖，肉质鲜美，通常以清蒸的方式呈现，保留了鱼的原汁原味。
3. 豆花
白族豆花口感细腻，不同于其他地方的豆花，大理的豆花通常较为干硬，搭配红糖或辣椒酱食用，风味独特。
二、小吃与甜品
1. 油炸乳扇
油炸乳扇是大理古城的特色小吃之一，乳扇经过油炸后，外皮酥脆，内里柔软，是游客必尝的美食。
2. 酸梅汤
酸梅汤在大理古城随处可见，选用当地特产的青梅，酸甜可口，消暑解渴，是夏季的最佳饮品。
3. 水晶糕
水晶糕是白族的传统甜品，以糯米粉为主料，加入各种果料和糖，口感软糯，甜而不腻。
三、特色饮品
1. 三道茶
三道茶是大理白族的传统饮品，分为苦茶、甜茶和香茶，代表着人生的起起伏伏，寓意深刻。
2. 酸酒
酸酒是大理白族特有的酒类，以米酒为基酒，加入多种药材和果实，口感独特，具有养生功效。
四、特色餐馆推荐
1. 大理古城内
- 古城鱼村：以洱海鱼为主料，菜品丰富。
- 白族人家：提供正宗的白族菜肴。
2. 城外
- 洱海公园附近的餐馆：环境优美，可以边品尝美食边欣赏洱海风光。
- 喜洲古镇：喜洲古镇有很多特色餐馆，推荐尝试喜洲粑粑和喜洲烤鱼。
在大理古城，美食之旅与风景之旅同样精彩。希望这份美食攻略能帮助你找到那些让人一尝难忘的诱人美味！