亲爱的朋友们,你是否厌倦了外卖的重复口味,想要为家人准备一顿既营养又美味的家常菜呢?今天,就让我来为大家揭秘一道简单易学、营养丰富的家常菜——百合炒肉。学会了这道菜,你将告别外卖,为家人带来满满的关爱。
百合炒肉的营养价值
百合,被誉为“白色珍珠”,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有润肺止咳、养心安神的功效。而猪肉则富含优质蛋白质和必需脂肪酸,两者搭配,既能满足家人的味蕾,又能补充身体所需的营养。
准备食材
- 百合:200克
- 猪里脊肉:150克
- 青红椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 生抽、老抽:适量
- 盐、糖:适量
- 淀粉:适量
制作步骤
步骤一:准备食材
- 百合洗净,去掉根部,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽,切成丝。
- 葱姜蒜切成末。
步骤二:炒制百合
- 热锅凉油,油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入百合片,快速翻炒至百合片变软,盛出备用。
步骤三:炒制肉片
- 锅中留底油,下入腌制好的肉片,炒至肉片变色,加入青红椒丝继续翻炒。
- 倒入炒好的百合片,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
步骤四:出锅装盘
- 炒好的百合炒肉出锅装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 百合炒肉时,肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加鲜嫩可口。
- 炒百合时,火候要适中,以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
学会了这道家常百合炒肉的做法,你可以在家中为家人准备一道营养美味的大餐。告别外卖,让我们一起动手,为家人带来健康与关爱。
