亲爱的朋友们，你是否厌倦了外卖的重复口味，想要为家人准备一顿既营养又美味的家常菜呢？今天，就让我来为大家揭秘一道简单易学、营养丰富的家常菜——百合炒肉。学会了这道菜，你将告别外卖，为家人带来满满的关爱。
百合炒肉的营养价值
百合，被誉为“白色珍珠”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有润肺止咳、养心安神的功效。而猪肉则富含优质蛋白质和必需脂肪酸，两者搭配，既能满足家人的味蕾，又能补充身体所需的营养。
准备食材
- 百合：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 百合洗净，去掉根部，切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝。
- 葱姜蒜切成末。
步骤二：炒制百合
- 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末爆香。
- 加入百合片，快速翻炒至百合片变软，盛出备用。
步骤三：炒制肉片
- 锅中留底油，下入腌制好的肉片，炒至肉片变色，加入青红椒丝继续翻炒。
- 倒入炒好的百合片，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒好的百合炒肉出锅装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 百合炒肉时，肉片要提前腌制，这样炒出来的肉片更加鲜嫩可口。
- 炒百合时，火候要适中，以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
学会了这道家常百合炒肉的做法，你可以在家中为家人准备一道营养美味的大餐。告别外卖，让我们一起动手，为家人带来健康与关爱。