在我们的日常生活中，美食不仅仅是味蕾的享受，更是健康生活的一部分。今天，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——百合鱿鱼卷。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。
百合鱿鱼卷的营养价值
1. 鱿鱼的营养价值
鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，尤其是富含的维生素E，具有抗氧化作用，能够保护皮肤，延缓衰老。
2. 百合的营养价值
百合富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，具有润肺止咳、养胃润肠、清心安神等功效。
百合鱿鱼卷的制作方法
准备材料
- 鱿鱼 1 条
- 百合 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成薄片；百合洗净，撕成小片；姜切片，蒜切末，葱切成葱花。
腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制百合：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，再加入百合翻炒至断生，盛出备用。
炒制鱿鱼：锅中再次倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱿鱼片，快速翻炒至鱿鱼片卷曲变色。
组合装盘：将炒好的百合铺在盘底，将炒好的鱿鱼片放在百合上面，撒上葱花即可。
小贴士
- 腌制鱿鱼时，加入适量的淀粉可以使鱿鱼片更加嫩滑。
- 炒制鱿鱼时，火候不宜过大，以免鱿鱼过于老硬。
- 百合炒制时间不宜过长，以免失去营养。
总结
百合鱿鱼卷是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过简单的制作步骤，你可以在家轻松享受到美味与健康的双重体验。快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的百合鱿鱼卷！