揭阳，位于广东省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食同样丰富多样，既有传统的粤菜风味，又有独具特色的潮汕美食。以下是一份揭阳周边不可错过的地道美食地图，让我们一起走进这个美食天堂，感受潮汕风味的魅力。
一、揭阳市区美食
1. 揭阳牛肉火锅
揭阳牛肉火锅是当地最具代表性的美食之一。选用新鲜的牛肉，搭配秘制酱料，口感鲜嫩，汤底浓郁。在揭阳，牛肉火锅店遍布大街小巷，其中以“老字号”牛肉火锅店最为出名。
2. 揭阳粿条
揭阳粿条是一种传统的潮汕小吃，以米浆为原料，口感滑嫩。搭配猪杂、牛肉、海鲜等食材，味道鲜美。在揭阳，你可以品尝到各种口味的粿条，如牛肉粿条、猪杂粿条、海鲜粿条等。
3. 揭阳潮汕牛肉丸
揭阳潮汕牛肉丸选用优质牛肉，经过手工摔打，丸子弹性十足，口感鲜美。在揭阳，牛肉丸可以做成火锅、炒菜等多种形式，是当地人喜爱的美食之一。
二、揭阳周边美食
1. 潮汕卤水鹅
潮汕卤水鹅是潮汕地区的一道传统名菜，选用优质鹅肉，经过独特的卤水工艺制作而成。鹅肉鲜嫩，卤水香浓，是一道不可错过的美食。
2. 潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥选用新鲜海鲜、肉类等食材，搭配大米熬制而成。粥底香浓，食材丰富，是一道营养美味的早餐或夜宵。
3. 潮汕粿条
潮汕粿条与揭阳粿条类似，但在制作工艺和口味上有所不同。潮汕粿条口感更劲道，搭配各种食材，味道更加鲜美。
三、特色小吃
1. 潮汕粿条卷
潮汕粿条卷是一种传统的潮汕小吃，以粿条、豆芽、瘦肉等食材卷成，口感鲜美，营养丰富。
2. 潮汕鱼丸
潮汕鱼丸选用新鲜鱼肉，经过手工摔打，丸子弹性十足，口感鲜美。可以搭配汤底或炒菜食用。
3. 潮汕豆腐花
潮汕豆腐花选用优质黄豆，经过传统工艺制作而成。口感细腻，搭配糖水、果酱等调料，味道鲜美。
揭阳及周边地区的美食丰富多样，每一道菜品都蕴含着潮汕人民的智慧和匠心。如果你有机会来到这里，不妨尝试一下这些地道美食，感受潮汕风味的独特魅力。