选择食材
首先，我们要准备好制作莲子百合粥所需的食材。以下是所需的主要食材：
- 莲子：50克
- 百合：30克
- 糯米：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
准备食材
- 莲子处理：将莲子用清水冲洗干净，然后用剪刀在莲子的一端剪一个小口，这样可以方便莲子煮熟。
- 百合处理：将百合用清水冲洗干净，去掉杂质和蒂部。
- 糯米处理：糯米用清水冲洗干净，浸泡30分钟，这样可以使糯米更容易煮熟。
粥的制作步骤
- 煮莲子：将处理好的莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，直到莲子变软。
- 加入糯米：将浸泡好的糯米放入锅中，继续煮30分钟。
- 加入百合：将处理好的百合放入锅中，继续煮10分钟。
- 调味：根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 出锅：将煮好的莲子百合粥盛出，即可享用。
小贴士
- 莲子性寒，体质虚弱者不宜多吃。
- 百合具有润肺止咳、清心安神的功效，适合秋季食用。
- 糯米不易消化，食用时要注意适量。
营养价值
莲子百合粥富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、C等，具有以下功效：
- 养心安神：莲子具有养心安神的功效，适合心悸失眠者食用。
- 润肺止咳：百合具有润肺止咳的功效，适合秋季干燥引起的咳嗽。
- 健脾养胃：糯米具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱者食用。
结语
莲子百合粥是一道简单又营养的粥品，适合各个年龄段的人群食用。通过以上步骤，新手也能轻松学会制作这道美味的粥品。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！