莲子，又称莲实，是莲花的果实，而百合则是一种常见的观赏植物，其鳞茎也常被作为食材或药材。这两种食材在中医中被认为具有很好的滋补作用，那么，莲子百合的营养成分究竟如何呢？下面，我们就通过一张图表来轻松掌握它们的主要营养成分。
莲子营养成分
| 营养素 | 含量（每100克） | 单位 |
|---|---|---|
| 能量 | 359 | 千卡 |
| 蛋白质 | 16.4 | 克 |
| 脂肪 | 2.2 | 克 |
| 碳水化合物 | 57.2 | 克 |
| 膳食纤维 | 5.1 | 克 |
| 维生素C | 3.6 | 毫克 |
| 维生素B1 | 0.16 | 毫克 |
| 维生素B2 | 0.09 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.08 | 毫克 |
| 维生素E | 0.25 | 毫克 |
| 钙 | 19 | 毫克 |
| 铁 | 2.7 | 毫克 |
| 锌 | 1.12 | 毫克 |
| 磷 | 224 | 毫克 |
| 钾 | 352 | 毫克 |
| 钠 | 2.2 | 毫克 |
从表格中可以看出，莲子富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾等多种营养成分，具有很好的滋补作用。
百合营养成分
| 营养素 | 含量（每100克） | 单位 |
|---|---|---|
| 能量 | 116 | 千卡 |
| 蛋白质 | 3.1 | 克 |
| 脂肪 | 0.1 | 克 |
| 碳水化合物 | 26.8 | 克 |
| 膳食纤维 | 1.3 | 克 |
| 维生素C | 5.1 | 毫克 |
| 维生素B1 | 0.12 | 毫克 |
| 维生素B2 | 0.03 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.03 | 毫克 |
| 维生素E | 0.15 | 毫克 |
| 钙 | 10 | 毫克 |
| 铁 | 0.6 | 毫克 |
| 锌 | 0.23 | 毫克 |
| 磷 | 23 | 毫克 |
| 钾 | 201 | 毫克 |
| 钠 | 3.6 | 毫克 |
百合的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾等营养成分含量相对较低，但维生素含量较高，具有很好的滋补作用。
莲子百合的食用方法
莲子百合可以做成多种美食，以下是一些常见的食用方法：
- 莲子百合粥：将莲子、百合和糯米一起煮成粥，具有很好的滋补作用。
- 莲子百合炖肉：将莲子、百合与猪肉一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。
- 莲子百合炖鸡：将莲子、百合与鸡肉一起炖煮，具有很好的滋补作用。
- 莲子百合糖水：将莲子、百合和红枣一起煮成糖水，口感甜美，营养丰富。
总之，莲子百合的营养成分丰富，具有很好的滋补作用。通过了解它们的主要营养成分，我们可以更好地利用这两种食材，为我们的健康加分。