在四明山景区周边，不仅自然风光秀丽，还有许多地道美食等待着游客们去品尝。这里的地道美食，既有悠久的历史文化底蕴，又有独特的风味特色，让人流连忘返。下面，就让我们一起走进四明山景区周边，探寻那些让人大饱口福的地道美食。
一、四明山豆腐
四明山豆腐是四明山地区最具代表性的传统美食之一。这里的豆腐选用优质黄豆，经过精心磨制、煮沸、凝固等工序，制作出的豆腐质地细腻、口感滑嫩。四明山豆腐可以单独食用，也可以与其他食材搭配，如四明山豆腐炖鸡、四明山豆腐炖肉等，味道鲜美，营养丰富。
四明山豆腐炖鸡
- 食材准备：四明山豆腐、土鸡、生姜、葱、料酒、盐等。
- 制作步骤：
- 将土鸡清洗干净，切块，放入锅中焯水去腥。
- 锅中加入清水，放入生姜、葱、料酒，将焯水后的土鸡放入锅中炖煮。
- 待土鸡炖至八成熟时，加入四明山豆腐，继续炖煮。
- 最后加入盐调味，炖至鸡肉熟透即可。
四明山豆腐炖肉
- 食材准备：四明山豆腐、猪肉、生姜、葱、料酒、盐等。
- 制作步骤：
- 将猪肉清洗干净，切块，放入锅中焯水去腥。
- 锅中加入清水，放入生姜、葱、料酒，将焯水后的猪肉放入锅中炖煮。
- 待猪肉炖至八成熟时，加入四明山豆腐，继续炖煮。
- 最后加入盐调味，炖至猪肉熟透即可。
二、四明山腊肉
四明山腊肉是四明山地区特有的腌制肉类食品，选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成。四明山腊肉色泽红亮，肉质鲜美，风味独特。
四明山腊肉炒年糕
- 食材准备：四明山腊肉、年糕、生姜、葱、料酒、盐等。
- 制作步骤：
- 将腊肉清洗干净，切片。
- 锅中加入少量油，放入生姜、葱爆香。
- 加入腊肉翻炒至出油。
- 加入年糕翻炒均匀。
- 最后加入盐调味，炒匀即可。
三、四明山竹笋
四明山地区竹林茂密，竹笋资源丰富。四明山竹笋口感鲜嫩，营养丰富，是四明山地区独具特色的美食。
四明山竹笋炖鸡
- 食材准备：四明山竹笋、土鸡、生姜、葱、料酒、盐等。
- 制作步骤：
- 将土鸡清洗干净，切块，放入锅中焯水去腥。
- 锅中加入清水，放入生姜、葱、料酒，将焯水后的土鸡放入锅中炖煮。
- 待土鸡炖至八成熟时，加入四明山竹笋，继续炖煮。
- 最后加入盐调味，炖至鸡肉熟透即可。
四、四明山茶叶
四明山地区盛产茶叶，其中以四明山龙井、四明山毛尖等品种最为著名。四明山茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽，具有很高的观赏价值和饮用价值。
四明山龙井泡制方法
- 选茶：选用新鲜的四明山龙井茶叶。
- 泡茶：将茶叶放入茶壶中，加入热水。
- 静置：待茶叶充分展开，静置3-5分钟。
- 品茶：将茶水倒入茶杯中，慢慢品尝。
在四明山景区周边，这些地道美食等待着游客们去品尝。在这里，你可以大饱口福，感受四明山地区的独特风情。