在追求美食的道路上，我们总是渴望寻找那些既美味又简单的烹饪方法。今天，就让我来为大家介绍一道家常煎鸡的新花样——煎鸡轰炸机，也就是战斗鸡块。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，绝对能够满足你对美食的所有期待。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉 500克
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 3瓣
- 青椒 1个
- 生姜 1小块
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 适量
- 面粉 适量
制作步骤
1. 准备鸡肉
首先，将鸡胸肉切成2厘米见方的鸡块，然后用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，让鸡肉入味。
2. 准备蔬菜
洋葱切丝，蒜瓣切片，青椒切丝，生姜切丝备用。
3. 炸鸡块
在锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡块，中火炸至表面金黄，捞出备用。
4. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入洋葱丝、蒜片和生姜丝炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。
5. 加入鸡块
将炸好的鸡块重新放入锅中，加入酱油翻炒均匀。
6. 调味
根据个人口味，可以适量加入少许盐调味。
7. 拌面粉
在另一个碗中，加入适量面粉和水，搅拌均匀，形成面糊。
8. 浇面糊
将调好的面糊均匀地浇在鸡块上，翻炒均匀，让鸡块裹上面糊。
9. 出锅
待面糊凝固后，即可出锅装盘。
小贴士
- 炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。
- 面糊的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢面糊浓稠的可以多加一些面粉。
煎鸡轰炸机，战斗鸡块是一道简单易学、美味可口的佳肴。希望这篇详细的介绍能够帮助你在家轻松制作出美味的战斗鸡块，与家人朋友共享美食时光。