在2018年，鲜百合作为一种受欢迎的食材和花卉，其价格和市场行情受到了广泛关注。本文将从鲜百合的价格解析和市场行情两个方面进行详细阐述。
一、鲜百合价格解析
1. 影响价格的因素
鲜百合的价格受多种因素影响，主要包括以下几方面：
（1）产地：不同产地的鲜百合品质和产量存在差异，进而影响价格。例如，中国甘肃、云南等地盛产鲜百合，这些地区的鲜百合价格相对较低。
（2）季节：鲜百合的生长季节对价格有一定影响。在产季，鲜百合供应充足，价格相对较低；而在非产季，鲜百合价格则相对较高。
（3）品质：鲜百合的品质分为特级、一级、二级等，品质越高，价格越贵。
（4）包装：鲜百合的包装方式也会影响价格。精美的包装可以提高产品附加值，从而提高价格。
2. 2018年价格走势
根据市场调查，2018年鲜百合价格整体呈波动上涨趋势。以下为2018年部分地区的鲜百合价格走势：
（1）甘肃：2018年甘肃鲜百合价格在1.5-2.5元/斤之间，较2017年上涨约20%。
（2）云南：2018年云南鲜百合价格在2.0-3.0元/斤之间，较2017年上涨约15%。
（3）江苏：2018年江苏鲜百合价格在3.0-4.0元/斤之间，较2017年上涨约10%。
二、市场行情一览
1. 市场需求
随着人们生活水平的提高，鲜百合的市场需求逐年增加。尤其在节日、庆典等场合，鲜百合作为礼品和装饰品的需求更为旺盛。
2. 市场供应
2018年，我国鲜百合种植面积不断扩大，市场供应量逐年增加。在产地集中地区，鲜百合供应充足，价格相对稳定。
3. 市场竞争
随着鲜百合市场的不断扩大，市场竞争日益激烈。一方面，种植户为了提高收益，不断提高种植技术，提高鲜百合品质；另一方面，经销商和零售商也在不断拓展销售渠道，提高市场占有率。
4. 市场前景
从长远来看，鲜百合市场前景广阔。随着人们对健康饮食的追求，鲜百合作为具有保健功能的食材，市场需求有望持续增长。
三、总结
2018年，鲜百合价格整体呈波动上涨趋势，市场需求旺盛，市场供应充足。在今后的发展中，鲜百合市场有望继续保持良好发展态势。对于种植户、经销商和零售商来说，关注市场动态，提高产品质量，拓展销售渠道，将是提升市场竞争力的重要手段。