海鲜，作为餐桌上的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，是健康饮食的重要组成部分。今天，就让我来教你几道简单又美味的海鲜家常菜，让你在家就能享受到海鲜的美味，告别外卖的烦恼。
准备工作
在开始烹饪之前，我们需要准备一些基本的工具和材料：
- 工具：厨房刀具、砧板、锅、铲、漏网等。
- 材料：新鲜海鲜（如虾、蟹、贝类等）、蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）、调味料（如盐、酱油、料酒、葱姜蒜等）。
道具一：清蒸虾
1. 准备材料
- 新鲜虾若干
- 盐、料酒、葱姜适量
2. 清洗虾
将虾放入淡盐水中浸泡，轻轻搓洗，去除虾线，然后用清水冲洗干净。
3. 腌制虾
将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和葱姜，腌制10分钟。
4. 清蒸虾
将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。
5. 出锅
蒸好的虾取出，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
道具二：蒜蓉粉丝蒸扇贝
1. 准备材料
- 扇贝若干
- 粉丝、蒜蓉、酱油、香油适量
2. 准备粉丝
将粉丝用温水泡软，沥干水分。
3. 蒜蓉调味
将蒜蓉、酱油、香油混合均匀，制成蒜蓉酱。
4. 蒸扇贝
将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉酱，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
5. 出锅
蒸好的扇贝取出，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
道具三：番茄炒虾仁
1. 准备材料
- 新鲜虾仁若干
- 番茄、葱姜蒜、盐、料酒适量
2. 虾仁处理
将虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 番茄切块
将番茄洗净，切成小块。
4. 炒虾仁
锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入虾仁翻炒至变色。
5. 炒番茄
加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。
6. 出锅
加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
总结
以上三道海鲜家常菜，简单易学，美味又健康。在家做海鲜，不仅能满足你的味蕾，还能让你远离外卖的烦恼。快动手试试吧！