漳州校园食堂食品安全抽检，守护学生“舌尖上的安全”揭秘！

在繁忙的都市生活中，校园食堂是学生们日常饮食的主要场所。食品安全问题关乎学生的健康，因此，加强校园食堂的食品安全管理至关重要。本文将揭秘漳州校园食堂食品安全抽检的过程，展示如何守护学生“舌尖上的安全”。

校园食堂食品安全抽检的重要性

校园食堂是学生日常饮食的重要来源，其食品安全直接关系到学生的健康和生命安全。近年来，全国各地校园食堂食品安全问题时有发生，因此，加强校园食堂食品安全抽检，对于预防和减少食品安全事故具有重要意义。

食品安全监管部门根据年度工作计划，结合学校食堂的实际情况，制定详细的抽检计划。计划内容包括抽检时间、抽检项目、抽检范围等。

根据抽检计划，确定抽检对象，包括食堂经营单位、食堂厨师、食材供应商等。

抽检人员按照抽检计划，对食堂的食品原料、半成品、成品等进行现场抽检。抽检过程中，对食品的感官指标、理化指标、微生物指标等进行检测。

对抽检的样品进行实验室检测，确保检测结果的准确性。实验室检测项目包括：重金属、农药残留、添加剂等。

抽检结果经审核后，向社会公布。对不合格的食品，依法进行查处。

某学校食堂在食品安全抽检中，发现部分蔬菜农药残留超标。经调查，该食堂采购的蔬菜来自一家不合格的供应商。对此，监管部门依法对该食堂进行了处罚，并要求其立即更换合格供应商。

某学校食堂在食品安全抽检中，发现部分食品添加剂滥用。经调查，该食堂厨师在制作食品时，超量使用了食品添加剂。监管部门对该食堂进行了处罚，并要求其加强厨师培训，确保食品添加剂的使用符合国家标准。

漳州校园食堂食品安全抽检工作，为保障学生“舌尖上的安全”提供了有力保障。在今后的工作中，监管部门将继续加强食品安全监管，确保校园食堂食品安全，为学生的健康成长保驾护航。同时，学校、食堂经营单位也要高度重视食品安全问题，切实加强食品安全管理，为学生提供安全、健康的饮食环境。