材料
- 牛肉末 200克
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 番茄酱 3大勺
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 意大利面 200克
- 芝士粉 适量(可选)
准备工作
- 将牛肉末用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝,胡萝卜和土豆切块备用。
- 意大利面按照包装上的说明煮熟,备用。
步骤
炒肉酱:
- 热锅加入橄榄油,放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉末,快速翻炒至变色。
- 加入洋葱丝、胡萝卜块和土豆块,继续翻炒几分钟,直到蔬菜变软。
- 加入番茄酱,翻炒均匀,让肉酱充分吸收番茄酱的味道。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让肉酱更加浓郁。
炖煮蔬菜:
- 在炖煮肉酱的同时,可以将胡萝卜和土豆炖煮至软熟。
混合面酱:
- 煮好的意大利面捞出,沥干水分。
- 将煮好的面条放入肉酱中,快速拌匀,让每根面条都裹上肉酱。
装盘:
- 将拌好的面条盛入碗中,撒上芝士粉增加口感(可选)。
享用:
- 这道美味的意式经典肉酱面就可以享用啦!
小贴士
- 肉酱可以提前做好,冷藏保存,需要时加热即可。
- 如果孩子不喜欢番茄的味道,可以适当减少番茄酱的用量,或者用新鲜番茄自制肉酱。
- 搭配一些新鲜蔬菜或者沙拉,让营养更加均衡。
这样一道家常版的豪客来意式经典肉酱面,不仅美味可口,而且制作简单,让孩子们爱不释手。在家就能享受到餐厅级别的美食,何乐而不为呢?快来试试看吧!
