材料
- 牛肉末 200克
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 番茄酱 3大勺
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 意大利面 200克
- 芝士粉 适量（可选）
准备工作
- 将牛肉末用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，胡萝卜和土豆切块备用。
- 意大利面按照包装上的说明煮熟，备用。
步骤
炒肉酱：
- 热锅加入橄榄油，放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色。
- 加入洋葱丝、胡萝卜块和土豆块，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
- 加入番茄酱，翻炒均匀，让肉酱充分吸收番茄酱的味道。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让肉酱更加浓郁。
炖煮蔬菜：
- 在炖煮肉酱的同时，可以将胡萝卜和土豆炖煮至软熟。
混合面酱：
- 煮好的意大利面捞出，沥干水分。
- 将煮好的面条放入肉酱中，快速拌匀，让每根面条都裹上肉酱。
装盘：
- 将拌好的面条盛入碗中，撒上芝士粉增加口感（可选）。
享用：
- 这道美味的意式经典肉酱面就可以享用啦！
小贴士
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，需要时加热即可。
- 如果孩子不喜欢番茄的味道，可以适当减少番茄酱的用量，或者用新鲜番茄自制肉酱。
- 搭配一些新鲜蔬菜或者沙拉，让营养更加均衡。
这样一道家常版的豪客来意式经典肉酱面，不仅美味可口，而且制作简单，让孩子们爱不释手。在家就能享受到餐厅级别的美食，何乐而不为呢？快来试试看吧！