揭阳城隍庙，这座承载着深厚历史文化的古建筑，不仅是当地居民的精神寄托，更是游客探寻揭阳传统美食的绝佳去处。在这里，周边汇聚了众多特色小吃，让人一尝难忘。下面，就让我带你走进揭阳城隍庙，探寻周边的美食地图，一起品尝地道风味。
城隍庙周边美食推荐
1. 揭阳牛肉丸
作为揭阳的标志性美食，牛肉丸以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。在城隍庙周边，有许多老字号牛肉丸店，如“老陈牛肉丸”等，这里的牛肉丸皮薄馅大，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是游客必尝的美食。
制作方法：
- 将牛肉剁成肉泥，加入适量的淀粉、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉泥捏成丸子形状，放入沸水中煮熟。
- 煮熟后捞出，放入调料碗中，加入特制的汤汁即可。
2. 揭阳粿条
揭阳粿条是一种传统的汉族小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。在城隍庙周边，有许多特色粿条店，如“老李粿条”等，这里的粿条口感滑嫩，汤汁鲜美，配料丰富。
制作方法：
- 将大米磨成粉，加入适量的水揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将切好的粿条煮熟，捞出放入碗中。
- 加入特制的汤汁、配料，拌匀即可。
3. 揭阳鱼丸
揭阳鱼丸选用新鲜鱼肉制作而成，口感鲜嫩，汤汁鲜美。在城隍庙周边，有许多鱼丸店，如“阿强鱼丸”等，这里的鱼丸选用优质鱼肉，制作工艺独特，味道鲜美。
制作方法：
- 将鱼肉去骨，剁成肉泥。
- 加入适量的淀粉、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉泥捏成丸子形状，放入沸水中煮熟。
- 煮熟后捞出，放入调料碗中，加入特制的汤汁即可。
4. 揭阳豆腐花
揭阳豆腐花以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在城隍庙周边，有许多豆腐花店，如“阿婆豆腐花”等，这里的豆腐花口感细腻，汤汁鲜美，配料丰富。
制作方法：
- 将黄豆浸泡、磨成豆浆。
- 将豆浆煮沸，加入石膏或卤水，凝固成豆腐花。
- 将凝固好的豆腐花放入碗中，加入特制的汤汁、配料即可。
总结
揭阳城隍庙周边美食种类繁多，既有传统的特色小吃，也有现代的创新美食。在这里，你可以品尝到地道的揭阳风味，感受到这座古城的独特魅力。下次来到揭阳，不妨来这里一探究竟，品尝这些美味佳肴吧！