一、长春——东北风味小吃之城
1. 长春冷面
长春的冷面以其独特的风味著称，面条筋道爽滑，搭配着酸辣的汤汁，再配以黄瓜丝、花生米等辅料，酸辣开胃，是夏日里的消暑佳品。
2. 烤冷面
将冷面放在烤架上，淋上酱料，烤至两面金黄，撒上葱花、香菜等，外酥里嫩，是街头常见的小吃。
3. 拉皮
拉皮是一种用绿豆淀粉制成的食品，口感滑嫩，通常搭配以黄瓜丝、醋、蒜泥、辣椒油等调料食用。
二、延边——朝鲜族特色美食
1. 火锅
延边火锅以其独特的口味和丰富的食材闻名，通常使用铜锅，以牛羊肉和海鲜为主，配以各种蔬菜和朝鲜族特制的蘸料。
2. 炖牛肉
延边炖牛肉选用优质的牛肉，慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤色浓郁，营养丰富。
3. 拌饭
拌饭是朝鲜族的传统美食，将煮熟的米饭与各种肉类、蔬菜等拌匀，口感丰富，是当地人日常饮食的重要组成部分。
三、吉林其他地方特色美食
1. 吉林市——吉林特色煎饼果子
吉林煎饼果子以其薄脆的饼皮和丰富的馅料著称，常见的馅料有豆沙、糖、芝麻等。
2. 通化——通化酱肉
通化酱肉是通化地区的一种传统肉制品，选用猪肉和多种香料进行腌制，味道鲜美，口感独特。
3. 白城——白城烧鸡
白城烧鸡选用当地散养鸡，经过特殊工艺烧制而成，肉质鲜嫩，皮脆肉香，是当地著名的特色菜肴。
总结
吉林周边美食丰富多样，既有东北风味小吃，又有朝鲜族特色美食，还有地方特色美食。无论你是本地人还是外地游客，都能在这片土地上找到适合自己口味的美食。快来吉林，大快朵颐吧！