在美食界，网红蛋糕以其独特的造型和出众的口感，俘获了无数人的心。今天，我们就来聊聊如何轻松学会制作一款颜值与口感并存的网红御姐范儿蛋糕，即使是蛋糕制作新手也能轻松驾驭。
了解网红御姐范儿蛋糕
首先，让我们来了解一下这款蛋糕。网红御姐范儿蛋糕通常指的是那些外观精致、造型独特，且口感细腻、层次丰富的蛋糕。这类蛋糕往往在社交媒体上备受欢迎，成为人们追求生活品质的象征。
准备材料
要制作一款成功的网红御姐范儿蛋糕，你需要以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：80克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 在打发好的蛋糊中加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕体消泡。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至蛋糕体表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附物。
步骤二：制作奶油霜
- 在室温下软化黄油，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入牛奶，继续打发至奶油霜顺滑细腻。
- 根据个人口味，可以加入几滴柠檬汁增加风味。
步骤三：组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕体脱模，放在蛋糕架上。
- 用奶油霜均匀涂抹在蛋糕体表面，并用刮刀整理蛋糕边缘。
- 根据个人喜好，可以添加水果、巧克力等装饰。
小贴士
- 在打发鸡蛋时，要确保蛋糊充分打发，这样蛋糕体才会松软。
- 翻拌面糊时，动作要轻柔，以免破坏蛋糕体结构。
- 蛋糕烘烤过程中，注意观察蛋糕体颜色，避免烤焦。
- 制作奶油霜时，可以加入不同颜色的食用色素，制作出更多样化的蛋糕。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款颜值与口感并存的网红御姐范儿蛋糕了。快动手试试吧，相信你一定会做出令人惊艳的作品！